Grani e Melograni

PROGRAMMA

7 NOVEMBRE

• 9.30 Saluto delle Autorità e apertura del Convegno presso Sala del Castellano

• 10.00 Relatori:
  • Dott. LUIGI FILIPPO D’ANTUONO, docente universitario e libero professionista in divulgazione ambientale ed escursionismo – Cesena
    • ‘L’oro antico di Oriolo dei Fichi: il grano!’ scelte di testa e scelte di gusto: come funzionano con i ‘grani antichi’?
  • Angela Tabanelli dell’Azienda La Romagnola Bio
    • ‘le mani in pasta’ tecniche di pastificazione
  • MONICA ZÀCCARI, nutrizionista – Lugo
    • ‘salute e benessere coi grani antichi: i motivi per consumarli e dove reperirli?

• Grazie alla presenza di Riccardo Franciolini, uno spazio esclusivo sarà dedicato alla Rete Semi Rurali, l’associazione che dal 2007 si occupa di salvaguardia delle sementi e di biodiversità agricola coinvolgendo  agricoltori,università, ricercatori e Comunità Europea.Riccardo Franciolini presenterà le attività di recupero, approfondimento scientifico e in particolare Diversifood,  il nuovo progetto della Comunità Europea per la creazione di filiere alimentari sostenibili volte alla valorizzazione delle colture locali a cui Rete Semi Rurali partecipa attivamente.Riccardo inoltre ci condurrà nel mondo del frumento attraverso una preziosissima mostra di grani antichi

• 12.00 Apertura punto ristoro: Le creazioni culinarie a cura dello chef IGOR MORINI del ristorante San Biagio Vecchio di Faenza che giocherà con i grani antichi e il melograno

• 15.30/17.30 Pani e marmellate: all’interno dello stand, laboratorio interattivo per genitori e figli a cura di GIORGIA LAGOSTI, Maestra di cucina A.I.C., che guiderà bimbi e genitori nella preparazione di crostate, pani e confetture con le farine e la frutta di Oriolo dei Fichi. Consigliamo di portarsi un grembiule e un vasettino vuoto per la marmellata.
• 18.30 Chiusura Torre e parco

8 NOVEMBRE

• 9.00 Pane, burro e…. colazione a base di mieli , marmellate e succhi di frutta dei nostri produttori, caffè, cappuccino, e the
• 9.45 Saluto delle Autorità e apertura Convegno tecnico. ROMAGNA: melograno si o no? moderatore MARISA FONTANA
• 10.00 Relatori:
  • Dott.GIACOMO LINOCI (melograna made in Italy, Grottaglie)
    • aspetti varietali del melograno
    • tecniche colturali
    • prodotti e sotto prodotti
    • prospettive di mercato
  • DALMONTE VIVAI Faenza
    • Aspetti vivaistici del melograno
  • Dott.ssa. MELISSA MONTANARI(Centro medico BeB) Imola
    • A cosa fa bene il melograno?
    • l’importanza della sua presenza nella nostra dieta
    • efficacia dei prodotti da esso derivati
  • Dibattito

• 12.00 Inaugurazione e mostra granatologica con varietà di melograno provenienti da tutto

  il mondo.

• 12.00 Apertura punto ristoro: Le creazioni culinarie a cura dello chef IGOR MORINI del ristorante San Biagio Vecchio di Faenza
• 14.30 Concorso nazionale “Io ce l’ho più grossa!” a cura di  Marisa Fontana. Premiazione con opere ceramiche di MIRTA MORIGI e prodotti del territorio (regolamento e modulo d’iscrizione qui a seguire)
• 15.30 Degustazione guidata di varietà di melagrane a cura del Dott. SERGIO GUIDI, Arpa Emilia Romagna
• 16.30 Letture di Zirudele a cura del Professor Mario Gurioli e Roberto Amadio (Sala del Castellano).
• 18.30 Chiusura Torre e parco

Durante i pomeriggi :
MOSTRA MERCATO Melagrane,frutta di stagione, succhi,vino,miele, olio e marmellate a cura 
dei produttori della Torre di Oriolo

AZIENDE OSPITI Slow Food con: salumi di Mora Romagnola, ricotte e formaggi, funghi e tartufi, 
zafferano
CALDARROSTE e CACCIA al TESORO con ORIENTAMENTO a cura del GiocaFaenza
per ragazzi di ogni età. Verrà consegnato un piccolo omaggio a tutti i partecipanti.
INTRATTENIMENTO MUSICALE dj Barnaba
MOSTRA FOTOGRAFICA "I PATRIARCHI DELLA NATURA" a cura di Sergio Guidi 
(Arpa EMILIA ROMAGNA)
MOSTRA FOTOGRAFICA “MANI ED ANTICHI MESTIERI” a cura di Claudia Merighi
MOSTRA MERCATO TELE ROMAGNOLE a cura della Bottega Pascucci (Gambettola)
Visite Libere all'interno della Torre.

EVENTO GARANTITO ANCHE IN CASO DI MALTEMPO

manifesto GRANI E MELOGRANI

MODULO PARTECIPAZIONE CONCORSO ‘IO CE L’HO PIU’ GROSSA’

REGOLAMENTO CONCORSO ‘IO CE L’HO PIU’ GROSSA’